முட்டை பொட்டுக்கடலை அடை

முட்டையில் உடம்புக்குத் தேவையான சத்துப்பொருட்கள் நிறைய இருப்பது எல்லாரும் அறிந்ததே. அத்துடன் இன்னும் கொஞ்சம் புரதச்சத்துக் கூடுதலான பொட்டுக்கடலையையும் சேர்த்துச்செய்யும் இந்த அடை, காலை உணவாகவோ,மாலை டிஃபனாகவோ, மாலையில் டீயுடனோ, சாதத்துக்குப் பக்க உணவாகவோ உண்ணுவதற்கு ஏற்றது. முட்டை பிடிக்காதவர்களுக்குக்கூட, இந்த அடை ரொம்பப் பிடிக்கும். 

குக்கரில் செய்த முட்டை பிரியாணி செய்முறையையும் பாருங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்...

முட்டை - 1

நறுக்கிய வெங்காயம் - 1 மேஜைக்கரண்டி

பச்சைமிளகாய் (நறுக்கியது) - 1

பொட்டுக்கடலை - 1 மேஜைக்கரண்டி

மிளகுத்தூள் -  1/2 தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை - 5 அல்லது 6

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை

வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் கறிவேப்பிலையை நறுக்கி வச்சுக்கோங்க.

முட்டையை உப்பு, மிளகுத்தூளுடன் கலந்துக்கோங்க. 

எடுத்துவைத்த ஒரு மேஜைக்கரண்டி பொட்டுக்கடலையை மிக்சியில் பொடி செய்து முட்டைக்கலவையில் சேருங்க.

நன்றாக அடித்துவைத்த முட்டைக் கலவையோடு, நறுக்கிய பொருட்களையும் கலந்துக்கோங்க.

தோசைக்கல்லில் எண்ணெய்விட்டு, அடையாகப் பொரித்து எடுங்க.

சுவையான முட்டை பொட்டுக்கடலை அடை தயார். இந்த மாதிரியே, நிறைய முட்டைகள் சேர்த்துச் செய்யும்போது, குழிப்பணியாரக்கல்லில் ஊற்றியும் பொரித்து எடுக்கலாம்.

                                             ************